食堂食材配送整体实施方案及应急保障方案（一）整体实施方案及应急保障方案1、整体实施方案1.1 项目概况1.1.1 项目编号：CLZ0120ZH01ZC13。1.1.2 采购项目名称：食堂食材配送服务采购项目。1.1.3 项目一览表采购内容数量服务期1.1.4 项目概况所属食堂提供食材原料的配送服务。1）项目采购范围：粮谷（米、粉、面）、蔬菜、水果、禽畜生肉、禽蛋、冻品、水产品、食材、干货、杂货、调料、酱料等食堂原材料。2）项目依据及标准：中华人民共和国食材安全法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、产品国家标准等。3）项目服务期：自合同生效之日起1年。4）采购预算：本项目为配送资格服务招标项目，无明确的预算金额。服务期内，采购人食材采购量约400万元，此采购金额仅作为投标时各投标人参考，采购人不能保证中标供应商拟分配的供应量，所涉风险需由各中标人自行承担。1.1.5 服务内容的标准1）食材质量要求（1）所供食材均符合国家食材卫生标准、食材卫生法和动物检疫法等相关规定，保证卫生安全，应当无毒、无害
