酵母基因工程Yeast genenic engineeringChapter 12Chapter12 酵母基因工程酵母： 单细胞真核微生物繁殖方式： 有性、无性生殖1996 年，酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) 完成全基因组的测序。酵母细胞结构图第一节酵母基因工程的发展现状 酵母是真核生物，安全性高； 酵母繁殖速度快； 采用高表达的启动子，可高效表达目的基因，而且可诱导调控； 作为真核生物，提供翻译后加工和分泌的环境，使产物与天然蛋白一样或类似。一、酵母表达系统的优点 酵母菌可将表达的外源蛋白与N- 末端前导肽融合，指导新生肽分泌，在分泌的过程中可对表达的蛋白进行糖基化修饰； 不会形成不容性的包涵体，易于分离纯化； 可以移去起始甲硫氨酸，避免了在作为药物使用中引起免疫反应的问题； 酵母可进行蛋白的N- 乙酰化、C- 甲基化等，对定向到膜的胞内表达蛋白具有重要作用。一、酵母表达系统的优点现有：酿酒酵母、乳酸克鲁维酵母、巴斯德毕赤酵母、多形汉逊酵母、烷烃利用型解脂耶氏酵母和粟酒裂殖酵母。主要应用于：J 改造酵母本身提高发酵性能J 利用酵母作为宿主表达异源蛋白二、
