温故知新由于酶分子很小，故多采用包埋法。加酶洗衣粉是固定化酶技术的应用。教材实验用的是大肠杆菌的a-淀粉酶.固定化酶可以催化一些列化学反应。a-淀粉酶的固定化实验两次10倍体积蒸馏水洗涤注射器的作用是什么？实验果酒及果醋的制作实验目的:1.制作葡萄酒和果酒2.制作果醋一、果酒制作的原理（1）用到的微生物是 ，它的代谢类型是 。需氧呼吸的反应式：厌氧呼吸的反应式：（2）影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH。酵母菌 兼性厌氧C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量C6H12O6 2C2H5OH+2 CO2+能量酶酶当乙醇浓度超过16时，酵母菌死亡。二、用葡萄制作葡萄酒(一)设备及用品：1. 510L的大瓶 2.适合于瓶口的软木塞或的一大团棉花橡胶塞,或压紧 3.有弯曲的安全玻璃管 4.过滤器 5.纱布 6.多功能榨汁机或研钵及杵 7.若干带瓶盖的小口瓶(二)材料紫葡萄;新鲜酵母或干酵母(三)实验步骤1.葡萄清洗榨汁葡萄洗净高锰酸钾溶中浸泡5 min冲洗后榨 成浆状2.制备酵母悬液适量干酵母(每2.5kg葡萄约1g干酵母)加少量温水(小于40)在烧杯内调成糊状.为
