教学分析教学策略设计思路教学目标教学反思 教学过程课题1 果酒和果醋的制作TopicsTopics知识回顾知识回顾成果展示与交流成果展示与交流学案导学学案导学自主探究自主探究快乐体验快乐体验课题1 果酒和果醋的制作学情分析教学条件分析教材分析课题1 果酒和果醋的制作教材地位人教版生物选修1生物技术实践专题1 传统发酵技术课题1 果酒和果 醋的制作课题1 果酒和果醋的制作 本课题是以葡萄酒和葡萄醋为例介绍果酒和果醋的制作和检测方法，重在培养学生设计实验，动手操作等科学探究能力。葡萄酒的制作是以酵母菌的细胞呼吸为知识基础，与必修内容联系十分密切，熟练掌握葡萄酒的制作原理以及能够设计出合理的制作装置对于学生更好的理解酵母菌的有关内容是十分必要的。课题1 果酒和果醋的制作重点：说明果酒和果醋的制作原理、设计制作装置制作果酒和果醋课题1 果酒和果醋的制作 我校是一所省级示范性高中，我校学生大多数基础扎实，思维敏捷，具有强烈的求知欲望，课外知识丰富，对问题的思考有一定的深度，因此具备一定的自主学习能力。但由于学生知识容量有限，逻辑思维正处于发展阶段，发现问题的能力和创新意识还有待提高，因此教师应适
