1、1七年级生物（下册）第 8 章 人体的营养测试题姓名： 班级： 考号： 一、单项选择题：(每小题 1 分 ，共 50 分。)题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10答案题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20答案题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30答案题号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40答案题号 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50答案1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少 。A.维生素 D B.维生素 C C.维生素 B D.维生素 A2.牛奶中含有较多
2、的 ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。A.维生素 A、钙 B.蛋白质、糖类 C.蛋白质、钙 D.维生素 A、糖类3.小红患了贫血，体内可能缺乏 。A.铁或磷 B.钙 C.锌 D.碘4.老年人患骨质疏松，是骨中缺少 。A.蛋白质 B.铁 C.维生素 C D.钙5.有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有 。A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C D.胡萝卜素6.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 。A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类27.下列器官中，基本没有消化功能的是 。
3、A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠8.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为 。A.葡萄糖能为人体提供能量 B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C.葡萄糖能直接消灭病原体 D.葡萄糖能预防坏血病9.下列能够被人体直接吸收的营养物质是 。A.蛋白质和氨基酸 B.淀粉和无机盐 C.脂肪和葡萄糖 D.葡萄糖和氨基酸10.常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物 。A.含各种营养成分的量都相同 B.容易被人体消化和吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养 D.人们非常喜欢使用这些食物11.王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC（红细胞）： 3.010 12个/L (正常值 3.55
4、.010 12个/L)，Hb（血红蛋白）：100 g/L (正常值110150 g/L)。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物 。A.含铁多的食物 B.含磷多的食物 C.含碘多的食物 D.含维生素 A 多的食物12.王奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且要求王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物 。A鸡蛋 B西红柿 C猪瘦肉 D猪肝13.“补钙新观念，吸收是关键” 。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服 。A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C D.维生素 D 14.下列营
5、养成分中，能被人体小肠直接吸收的是 。A蛋白质 B葡萄糖 C脂肪 D 淀粉15.人体中由口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同组成的是 。A.运动器官 B.消化器官 C.运动系统 D.消化系统316.人体生命活动所需能量的最主要来源为 。A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素17.为了比较蔬菜中维生素 C 的含量，刘惠同学根据维生素 C 可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液 2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，直到褪色为止，得出如下结果，判断含维生素 C 最多的是 蔬菜。蔬菜汁种类 A.黄瓜汁 B.青椒汁 C.芹菜汁 D.白
6、菜汁蔬菜汁滴加量 14 滴 8 滴 15 滴 11 滴18.从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中，最为合理的是 。A.两个馒头，一杯可乐 B.一个鸡蛋，一杯开水C.两个鸡蛋，一杯鲜橙汁 D.一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙汁19.人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是 。A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素20.淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是 。A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪 酸 B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸21.消化食物和吸收营养的主要场所是 。A.口腔 B.胃 C.大肠 D.小肠22.下列叙述中，哪
7、一项与小肠的吸收功能无关 。A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约 56 米C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛23.能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是 。A.维生素 A B.维生素 B1 C. 维生素 C D.维生素 D24.多吃蔬菜和水果有助于预防 。 A.夜盲症 B.坏血病 C.脚气病 D.骨质疏松症25.正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 。4A.含蛋白质和钙、磷多的 B.甜食 C.含脂肪成分多的 D.谷类26.三大产热营养素是指 。A.水、无机盐和维生素 B.糖类、脂肪和维生素C.糖类、脂肪和蛋白质 D.脂肪、维生素和无机盐27.生物体内含量最多的营养物
8、质是 。A.蛋白质 B.水 C.糖类 D.维生素28.不经过消化就能被吸收的物质是 。A.水 B.脂肪 C.蛋白质 D.淀粉29.对 淀 粉 、 蛋 白 质 、 脂 肪 都 有 消 化 作 用 的 消 化 液 的 是 。A. 唾 液 B.胃 液 C. 胆 汁 D.胰 液30.下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是 。A.食物多样性，不挑食 B.不暴饮暴食，按时进餐C.饭后剧烈运动，以助消化 D.讲究食物营养成分和搭配31.人体所需的能量大部分来自于食物中的 。A.糖类 B.脂肪 C.维生素 D.蛋白质32.儿童缺钙会出现 。A.骨痛 B.佝偻病 C.骨质疏松症 D.地方性甲状腺肿33.下列做法中
9、，未注意食品安全的是 。A.生产绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C.吃发芽的马铃薯 D.买肉时看肉是否是检疫合格的34.在盛有植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于 37温水中，约 1h 后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是 。A.胰液、肠液、胆汁 B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁 D.胰液和肠液35.一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是 。A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.维生素 D D.无机盐536.人体缺乏维生素 B1时，容易患的病是 。A.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.脚癣病37.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下 食物使他尽快恢复。A.炒鸡
10、蛋 B.烧牛肉 C.花生米 D.面包38.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为 。A.维生素 A 可以由其他物质代替 B.植物性食物也会有维生素 AC.新鲜水果中也含有维生素 AD.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素 A 39.医生从小李的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的 。A.胃 B.口腔 C.小肠 D.大 肠上部40.用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生褪色反应的是 。A.蛋白质 B.葡萄糖 C .维生素 C D.脂肪41.时常发生“腿、肚子抽筋”
11、，可能是血液中缺乏 。A.铁 B.钙 C.碘 D.锌 42.只有吸收功能而没有消化功能的结构是 。A.食管 B.胃 C.小肠 D.大肠43.胃的主要功能是 。A.消化食物 B.暂存食物 C.运送食物 D.吸收食物44.有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少 。A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C D、维生素 D45.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列 有机物被消耗所致。6A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水46.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是 。A.没吃早饭，出现低血糖现象 B.天
12、气太热C.没写完作业，怕老师批评 D.上课想睡觉47.某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是 。A.水果糖 B.牛肉干 C.花生米 D.牛奶48.常吃标准米、标准面能有效预防 。A.夜盲症 B.脚气病 C.坏血病 D.佝偻病49.小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意 。A.饼干的名字 B.饼干的生产日期 C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家50.合理膳食是指( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配二、填空题51.水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的 60-7
13、0，水是细胞的主要组成成分。人体内的营养物质和_ 都必须溶解在水中才能进行运输。52.淀粉开始消化的部位是 _ ，蛋白质开始消的部位是_ ，脂肪开始消化的部位是_ 。53.在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中，由氨基酸组成的物质是_；供给人体能量的主要物质是_；7由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_ 。（2）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_。54.我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、蔬菜和水果类、奶和制品类、脂肪这五类。其中谷类含 多，蔬菜和水果类含 多。55.人体消化系统中能分泌胆汁的器官是 。能暂时贮存
14、食物，并且进行初步消化的器官是 。56细嚼馒头有甜味，这是由于_的缘故；患肝炎的病人怕吃油腻食物，是因为_分泌不足，从而影响脂肪的消化。三、提高拓展题（每空 1 分，共 14 分）57.左图为消化系统模式图，请据图回答下列问题：（1）人体最大的消化腺是 。（2）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是 。（3）粪便形成的部位是 。四、实验探究题（每空 2 分，共 16 分）58.根据下图，回答有关问题。在这 2 支试管中各加入淀粉糊 2 mL，再向 A 试管中加 2 mL 清水，向 B 试管中加 2 mL 唾液，再向 2 支试管中滴入 1 滴碘液：本实验的目的是8_。在本实验中_是实验组，_是
15、对照组 。两组加的清水或唾液都是 2 mL，这是因为要遵循_原则。A 组的现象是_ _，B 组的现象是_。本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入_的温水中，这是因为_ _。测试题答案一、选择题题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10答案 B C A D D B D A D C题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20答案 A D D B D D B D B A题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30答案 D C C B A C D A D C题号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40答案 A B C A B A D D C C题号 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50答案 B D B A C B C D C A二、填空题：51、代谢废物52、口腔 胃 小肠53、 （1）蛋白质 糖类 脂肪 （2）维生素54、糖类 维生素55、肝脏 胃56、唾液淀粉酶 胆汁 三、提高拓展题57、 （1）4肝脏 （2）3胃 （3）8大肠 四、实验探究题58、探究唾液对淀粉的消化作用 B A 等量 呈蓝色9蓝色慢慢消失 37 保持证唾液淀粉酶的活性
