食物中毒调查报告的主要内容第一自然段简单情况的描述：接到报告的情况介绍包括时间、报告的方式、报告的单位、中毒的人数、主要的症状，接到报告后出动监督员的时间、人数、携带的设备、文书、到达现场的时间等一、基本情况：包括发病单位的就餐的基本情况，就餐的人数、有无共同就餐史，首发病例最后病例的姓名、的时间、主要症状（注意特异性的症状和体征），续发病例的人数，有无采取治疗。监督员到达现场后采取的措施包括行政控制决定、协助医疗人员进行救治的情况，初步判断是否是事物中毒事件。二、流行病学调查个案调查的情况：包括人数、对照样本的情况基本情况：发病人数就餐地点、发病区域、性别、年龄、职业、民族等分布和构成；发病情况：最早、最晚潜伏期，平均潜伏期，病人的主要症状，主要症状的描述及相应人数的统计分析；就餐情况：包括否有共同就餐史，共同就餐的时间、食谱。三、临床就诊、诊断情况：包括医院就诊、治疗、化验、诊断情况等。四、现场卫生学调查加工场所的卫生状况：食品、容器的生熟隔离情况，原料、成品、半成品储存、冷藏条件，材料是否符合卫生要求；食品及餐具的洗消情况，卫生设
