食堂各项管理规定1、正在执行的各项管理规定1.1 食堂日常工作制度（1）遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。（2）按规定着装，保持良好形象。（3）工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。（4）不准与师生发生纠纷。（5）工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。（6）工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。（7）休事假或公休要提前请假，按服务区考勤和请销假制度执行。（8）爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。（9）落实例会制度，对工作进行讲评。1.2 餐具卫生管理制度（1）餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。（2）员工不准私自使用餐厅各种餐具。（3）保洁柜内不得存放个人餐具和物品。（4）餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。（5）经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。1.3 个人卫生管理制度（1）服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。（2）按规定着装，工作服必须干净，无污渍。（3）工作时不许戴首饰和各种饰品。（4）工作
