食堂消防安全管理方案1、食堂消防安全管理办法一、从制度上加强管理，建立健全各种规章制度。全公司，各单位有机结合形成联动，互动，发挥主管部门的主导作用共同做好消防安全工作。二、从思想上重视，要充分认识到消防工作的重要性，火灾的危险性，后果的严重性。积极参加集团和招标人组织的各种安全培训活动，使广大员工能够全面掌握消防知识，正确使用灭火器材。三、从行为上进行规范从严要求认真执行，主要有以下几个方面：1、食堂负责人消防责任（1）对本部门的防火工作全面负责；（2）根据消防安全管理制度，结合本部门实际，落实消防安全措施；（3）定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素；（4）开展本部门师生的消防安全教育，使员工熟练掌握消防器材的使用方法和火灾处置方法。（5）定期组织开展灭火预案的演习，一旦发生火灾，应根据灭火应急预案积极组织扑救，迅速疏散就餐的师生，确保安全。2、后厨工作人员消防责任及应注意事项（1）厨师应认真学习掌握应急事故处理办法。（2）熬油、炸制食品时应随时注意油温，不得离开岗位，以防油温过高引起火灾。（3）烘烤食品应控
