食堂委托管理经营方案（一）经营理念与经营目标服务宗旨：提供优质服务，严抓食品安全。致力于打造一个味道别样,形式新颖、产品独特的特色餐饮。服务目标：确保广大在校师生吃得好，吃得饱；菜肴有特色，服务优良。1、经营理念 职业学院食堂是由人构建的组合体，因此学校食堂内部管理应该以人为中心，将人的因素放在核心地位，将调动人的积极性放在主导地位。开发人的潜力、提高人的素质是学校食堂内部管理成败的关键环节。在高校食堂，每一步工作的开展都需要员工来完成，进行以人为本的内部管理理念是验证食堂决策正确性和实现食堂经营目标的重要保障。 每一位员工都有自身的社会需求，因为以人为本的管理理念的本质是激励，在合理满足员工物质和精神需求的基础上达到学校食堂正常快速发展的理想效果。所以以人为本的管理理念可以总结为：尊重人、依靠人、服务人与发展人。加强学校食堂内部管理，必须以科学发展观为指导，牢固树立以人为本的服务理念，大力推行以人为本的管理。每一位的食堂工作人员的一举一动都是代表着公司的整体形象的。因此对食堂管理承包公司，我们对自身是要有一定的服务要求的。（1）员工言谈举止
