食堂饮食安全卫生管理方案（1）总则第一条 为切实做好学校餐饮服务工作，保障学校及学生身体健康及人身安全，保证学校正常的教学、科研和工作秩序，同时有利于维护学校品牌信誉和形象，提高学校经营效益和核心竞争力，特制定本条例。第二条 饮食安全关系到顾客的健康和生命关系到学校的进退存亡，关系到社会的稳定祥和。饮食安全是公司的头等大事，公司全体员工务须严格贯彻执行“安全一地，效益第二”的企业理念，时刻牢记“餐饮安全，责任重于泰山”。第三条 公司饮食安全卫生管理总目标：确保各食堂提供的餐饮服务符合国家政府及公司的有关餐饮质量、卫生以及安全标准，确保学校学生的餐饮安全，确保各食堂达到政府各级职能部门卫生检查考核指标，预防并杜绝出现任何饮食安全卫生事故。第四条 本条例适用于公司直属食堂、直属目标管理项目（地方风味、特色小吃、小卖铺、面包房、饮料部）及合作经营分店以及其他服务项目等。第五条 公司总部派出食堂经理对所辖学校食堂进行管理。食堂经理接受公司总部管理和企业主管部门的监督和检查，受理学校学生的意见和投诉等。（2）食品安全卫生管理机构第六条 公司实行
