食堂管理服务整体设想1管理服务方式1-1专业化、品质化的服务以原产地供应商为保障,确保食材为有机食材,原产地直销,确保加工出的食物物美价廉、 卫生清洁、花样众多、口味适合、营养均衡的饭菜, 以达到教职工及学生的营养需求,保证服务质量。1-2个性化,多样化的服务随着社会发展,学校食堂所承担的功能也发生了改变.虽然学生不是高消费的群体,但传统的“一刀切”式的食堂餐饮标准已不能适应所有学生的需求. 从消费水平、饮食习惯、用餐时间上,都存在着差异。 关注不同的服务对象,为其提供个性化的服务。1-4特色餐饮服务为接待领导来访、校友聚会、在校学生聚会提供多档次的特色餐饮服务,社会餐饮的价格来打造特色餐饮服务.服务模式学校食堂是学校生活的重要组成部分,其担负着为学生及教职工提供安全、优质饮食保障的重任。食堂的稳定,直接影响学生及教职工的学习、生活及工作能否正常、高效、有序地开展,也关系着学校的稳定及发展.为满足高校餐饮特点,我公司坚持按“5S”+“6T”管理模式,即包括整理(SEIRI),整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SETKETSU)、素养(SHITS
