食品厂产品检验管理制度1.目的对原料、辅料、成品及半成品进行检验，为生产出合格优质的产品提供保证。2.范围适用于原、辅料的入厂检验，半成品的过程检验，成品的出厂检验。3.检验内容3.1原辅材料：主要检查查看外包装、生产厂家、生产日期。必要时，由化验室采样进行指标的检验。3.2过程质量检验3.3出厂检验:净含量、感官、菌落总数、4.依据标准GB19295-2011速冻面米制品标准。净含量按JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则执行。感官按速冻面米制品标准B19295-2011执行。菌落总数按GB/T4789.2 检验法执行。5.检验周期、频次5.1每批原辅料入厂前必须进行经检验、验收，合格后许可进厂。 每批次投料前至少检查/检验两次5.2产品的过程检验由各工序的质量安全员负责，按照工艺标准及要求对生产过程进行检验和监控，各种状态分隔清楚（待检、合格、不合格、待处理）。 5.3产品的成品检验（出厂检验），由专职检验员负责，成品检验员必须对产品过程检验和控制全面了解，确定无误再进行成品检验。每(班)批次至少化
