食品安全新培训记录.doc

食品安全培训记录培训人姓名郭智安培训时间2011年3月8日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃培训对象全体车间员工培训内容如何做好车间环境卫生培训记录：随机对车间内进行巡查，检查其个人卫生是否到位，环境卫生是否符合要求。夏季来临，气温逐渐升高，叮嘱员工做好车间卫生，各个角落打扫干净，每天都要冲洗地面，以免细菌的滋生，保持一个良好的工作环境。嘉兴市佰家仟味食品有限公司食品安全培训记录培训人姓名郭智安培训时间2011年4月11日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃培训对象全体车间员工培训内容使用的原料卫生标准培训记录： 为了保证生产的食品安全，我们需在生产过程的第一道线就要做好防备工作，那就是所使用的原材料一定要干净，例如粽叶，要清洗干净，不能留有残渣，包括肉质类在准备切之前，用水浸泡一下，在清洗干净，对于操作工做好卫生工作，工作之前必须要洗手，并消毒，只要是使用到原材料的都要洗干净。嘉兴市佰家仟味食品