前厅服务与管理期末试卷及答案(A).doc

期末试题(A)考试科目：前厅服务与管理 考试类别：考试 考试时间：90分钟考试年级：班 级_ 姓 名_ 得 分_一、单项选择题（2*10=20分，请把答案填写到以下表格中）题号123 45678910答案题号11121314151617181920答案1、下列对饭店受理预订程序与标准中描述错误的是（ ）A、接听 B、问候客户 C、聆听客人预订要求 D、确定预订房间号2、不包一日三餐的房价收费方式是（ ）A、欧式式 B、欧陆式式C、美国式 D、修正美式3、应用最广泛、最为有效，预订服务人员和宾客之间能进行直接沟通，迅速传递双方信息，及时回复和确认宾客订房要求的订房方式属于（ ）A、订