芒果浆检验作业指导书.doc

芒果浆检验作业指导书1 目的制定本公司芒果浆的采购及验收标准，以保证本公司生产产品的质量。2 适用范围本标准规定了本公司生产所用芒果浆的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存的要求。3 参考引用标准GB17325 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 4 检验标准及方法4.1 检验标准4.1.1 原料供应商首先向本公司提供“三证两报告一标准”。“三证”：指营业执照、卫生许可证、生产许可证；“两报告”：产品出厂检验报告、经权威机构认证的产品检验报告单（进口产品提供出入境检验检疫报告）； “一标准”：指质量指标执行标准。4.1.2 感观要求 项 目 指 标状 态符合标样色 泽符合标样滋味与气味符合标样杂 质符合标样4.1.3 理化指标项 目 指 标可溶性固形物（20折光计法）/%14.0总酸（以柠檬酸计）/（%）0.80PH3.60-4.20黑点 10个/10g4.1