流通环节食品安全监管 二0 一四年五月 一、我国食品安全监督管理体制 按照 按照“ “ 全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、 全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动的食品安全工作原则 各方联合行动的食品安全工作原则” ” 。国务院卫生行政部 。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、 门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的 食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大 资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。 事故。 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。 县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调 县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督
