1、南方 32 种蔬菜露天种植时间表(2013-01-13 15:01:52) 转载 分类： 拈花惹菜 南方 32 种蔬菜露天种植时间表1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温 20-25 度,叶片生长适温 15-20 度,肉质生长适温 13-18 度.（冬萝卜：8-9 月播 10-12 月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种翌年 2-3 月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）2、胡萝卜：种子发芽适温 20-25 度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播 10多天。3、花椰菜：9-11 月播种4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般 9-10 月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。5、叶用芥菜：生长
2、适温 15-20 度6、茎用芥菜：秋季播种7、芹菜：7 月上旬-12 月8、菠菜：15-20 度为生长适温，秋播为主 8-12 月均可播9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在 1-2 月播种或扦插10、苋菜：生长适温 23-27 度，2-10 月播种，30-50 天收获11、茼蒿：生长适温 20 度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主 8 月下旬-10 月播种12、香菜：生长适温 15-20 度，可春秋两季栽培，但以秋播为主 8 月下旬-11 月播种13、薄荷：一年四季14、蕃茄：以秋栽为主，8 月下旬-9 月初播种，于 11 月至翌年 3 月采收15、茄子：四季栽培。春茄 9-10 播种，12
3、月定植，翌年 4-6 月采收；夏茄 2-3 播种，4-5 月定植，6-8 月采收；秋茄 3-4 播种，4-5 月定植，7-11 月采收；冬茄 8 月上旬播种，12 月定植，11-12 月采收。16、辣椒：12 月至翌年 1 月育苗,2-3 月定植；8 月上旬育苗，10 月至翌年2 月采收17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年 1 月直播，2 月定植18、冬瓜：2 月底或 3 月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜：与黄瓜相似20、丝瓜、苦瓜：2-3 月春植；夏植于 4-5 月播种育苗，秋植 7-8 月催芽直播21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温 25-32 度，2
4、 月下旬播种。22、葫芦：生长适温 20-25 度，2 月播种23、豌豆、荷兰豆：9 月中旬-12 月，11 月至翌年 3 月收获，若以采收嫩梢为目的，在 8 月中下旬播种24、蚕豆：生长适温 14-16 度，冬季播种25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在 2 月下旬至 9 月上旬播种26、毛豆：发芽适温 15-20 度，生长适温 20-25 度，高于 35 度或低于 14度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在 7-8 月播种，9-11 采收。27、四季豆：1-3 月春播，9-10 月秋播。28、扁豆：生长适温 20-25 度，35 度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌
5、年 3 月份。29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9 月下旬至翌年 2 月上旬分三次播种。30、姜：2-3 月种，7-9 收获嫩姜，10 月至翌年 2 月继续收获老姜。31、大蒜：收蒜头的在 9-11 播种，收青蒜的在 9 月至翌年 1 月播。32、韭菜：11-12 播种，翌年 3-4 月定植蔬菜的不同习性，食用部分和科目整理套、间种原则：喜酸还是喜碱：有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。大部分蔬菜喜欢 ph 为 6.5-6.8，也就是微酸性土壤。如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之亦然。在栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或
6、石灰粉在土壤里，而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰粉。喜欢酸性土壤（ph6 以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。喜欢碱性土壤（ph7 以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。喜欢微酸和中性土壤（ph67）的蔬菜和植物：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。喜荫还
7、是喜阳：大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟，他们每天需要至少 8小时日照。其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。他们至少需要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉，储藏在根部，芋头虽然也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐阴。叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。喜湿还是耐寒：最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大量的水，
8、因此水分消耗量大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是和水生植物不一样，他们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎得很深（可达 2 米），可算比较耐寒的，只要在开花结果期间浇一些水就行。再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。豆类比较耐寒，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。蔓生豆类因为枝叶比较多，不如矮生豆类耐旱。特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。伴生：
9、玫瑰和木樨草不能种在一起，玫瑰会排挤木樨草，使其慢慢死去，而木樨草临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。豆类，南瓜和玉米种一起，豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质，因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫，蚜虫、甲壳虫的天敌，所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。另外，葱蒜类不能和豆科种一块，但可以与胡萝卜一块。西红柿与土豆不宜在一起。轮作的基本原理：轮作一般以 3-6 年为一个周期，将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。以六年为例。将蔬菜
10、业分成 6 大类。分类时，尽量将同一科蔬菜分为一类。某些小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。下面是一种可能的分法：A 豆科、玉米、向日葵B 瓜类、芋头C 茄科D 十字花科、空心菜、苋菜E 散型花科，葱科、生菜、莴苣F 薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻在六大块地里轮流种这 6 类蔬菜，六年轮换一次。此外考虑季节：如春/夏豆科，玉米，向日葵瓜科和芋头西红柿、茄子、青椒、辣椒十字花科，短季菜、苋菜伞形花科葱科薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻秋/冬绿肥绿肥土豆十字花科长季菜，甜菜伞形花科，葱科。生菜，莴苣绿按高矮轮作高的蔬菜：瓜类除南瓜、西瓜外，蔓生豆类、山药、向日葵、玉米
11、等；中等高度：西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等矮的蔬菜：十字花科，伞形花科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。一月份1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆21、荠 菜 22、芫 荽 23、茴 香二月份1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒11、早春
12、甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18 大白菜 19、菠 菜 20、苋 菜21、早春落葵 22、荆 芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜 心26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜31、苦荬菜 32、野 葛 33、马 兰 34、薇 菜 35、蕨 菜36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦 荟 39、防 风 40、金丝瓜41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、樱桃萝卜三月份1、黄瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚
13、熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜21、春胡萝卜 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕26、慈 菇 27、芋 头 28、山 药 29、洋 姜 30、豆 薯31、竹叶菜 32、苋 菜 33、韭 菜 34、大 葱 35、分 葱36、小茴香(莳萝) 37、金针菜 38、紫 苏 39、荠 菜 40四月份1、晚黄瓜 2、高山地黄瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘蓝 9、高山西芹 10、夏芹菜11、晚连藕 1
14、2、茭 白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19、黄秋葵 20、石刁柏21、冬草莓 22、春草莓 23、笋瓜 五月份1、夏黄瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子6、夏辣椒 7、高山甘蓝 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山莴笋11、高山萝卜 12、高山胡萝卜 13、高山热白菜 14、早熟菜心15、竹叶菜 16、苋 菜 17、小 葱 18、白花菜 19、小白菜20、生 菜 21、夏花菜 22、樱桃萝卜 23、荠 菜六月份1、夏黄瓜 2、高山黄瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中
15、熟花菜 10、夏甘蓝11、球茎甘蓝 12、热小萝卜 13、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜16、荸 荠 17、苋 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20、秋番茄21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荆 芥七月份1、秋黄瓜 2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜 5、秋豇豆6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹11、秋莴笋 12、晚花菜 13、秋甘蓝 14、紫甘蓝 15、孢子甘蓝16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 18、早熟红菜苔 19、早秋萝卜 20、秋胡萝卜21、早大白菜 22、菜 心 23、早蒜苗 24、秋大葱 25、藜 蒿八月份1、延秋黄瓜 2、延秋西葫芦 3
16、、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄 9、延秋莴笋 10、秋土豆11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬甘蓝16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨 菜21、大头菜 22、秋萝卜 23、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜 25、根用忝菜26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜31、蒜 苔 32、蒜 头 33、韭 菜 34、荞头葱 35、早藜蒿36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠 菜 39、枸 杞 40、马 兰41、辣 根 42、防 风 43、奶白菜 44、苋 菜 45
17、、球茎茴香九月份1、越冬黄瓜 2、越冬西葫芦 3、越冬丝瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆6、荷兰豌豆 7、青豌豆 8、蚕 豆 9、冬莴笋 10、结球生菜11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 葱 19、洋 葱 20、芫 荽21、金针菜 22、乌塌菜十月份1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘蓝 5、紫甘蓝6、越冬莴笋 7、晚芥蓝 8、越冬萝卜 9、小白菜 10、散叶生菜11、雪里蕻 12、腊 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿16、芫 荽十一月份1、早春丝瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘蓝十二月份1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 瓜12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜16、早春苦瓜
