职工餐厅服务外包项目服务方案厨师5人：岗位职责1、在食堂领班指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。4、服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样。5、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。6、严格遵守食品卫生法及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物申毒。7、进人厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶。8、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能。9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。服务员5人：岗位职责1、保持室内清洁卫生，提高服务质量，平等待人，不徇私情。2、苦练基本功，卖饭要快，看票要清，算帐要准。在服务过程中，应主动、热情、礼貌、周到，坚持做到说话轻、走路轻、操作轻。3、搞好环境卫生和餐具的清洁，做到墙角无蛛网，墙面无污渍，地面无灰尘。
