学校食堂承包菜品创新美食计划.docx

学校食堂承包菜品创新美食计划根据目前学校现行供餐模式，优化整合我公司公司经营管理资源，推行内部精细化管理,扩大经营范围,持续更新供餐品种;增加季节性单品。根据考察现代消费者需求，结合我司的实际经营能力，拟计划设置档口，档口为营养套餐及风味美食特色档口，错位经营。1、供餐品种规划餐次供应品种供应时间早餐南北面食、粉面、中西式点心、粥、牛奶豆浆、蛋类等全天上午南北面食、粉面、中西式点心、粥、牛奶豆浆、蛋类等全天午餐标准餐线品种（美食套餐、特色自选餐、营养蒸菜）；个性化风味餐线（南方风味面食、四川火锅串串、麻辣香锅、港式美食、铁板烧、熟食卤味、水果餐）支持全年特定节日、假日、接待等特殊餐饮活动。12：00-13：45下午15：40-18：45晚上20:30-21:302、标准餐线菜单示例（早餐）种类星期一星期二星期三星期四星期五蛋类茶叶蛋水煮蛋西式煎蛋盐锔蛋炒蛋花式湿点皮蛋瘦肉粥咸蛋碎肉粥生菜牛肉粥鱼茸花生粥羊肉窝蛋粥桂圆八宝