进货查验记录制度根据中华人民共和国食品安全法第三十九条和有关法律规定，制定如下制度。一、向有合法资格的食品生产经营者采购食品，并查验其食品生产许可证或食品流通许可证和营业执照。二、在采购预包装食品时，认真查验食品质量合格证明和食品名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，还应当查明主要营养成分及其含量。三、在采购食品时，如实记录食品的名称、规格、数量，生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限至少二年。四、不采购和销售下列食品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品或添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用最作为原料生的食品；（二）致病性微生物、农药残留、鲁药残留、资属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）腐败变质、油脂
