伊利学生奶生产工艺流程文件清单利乐包学生奶（纯牛奶）生产工艺流程一、工艺流程简介：原奶检验 过磅收奶 脱气过滤冷却贮存标准化、巴氏杀菌贮存配料贮存超高温杀菌无菌罐贮存灌装装箱保温实验出厂二、工艺流程说明：1. 原奶检验：主要针对酸度、脂肪、全乳固体、掺假、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等项指标进行检测。2. 过磅：通过地秤对牛奶进行称重计量。3. 收奶：检验合格的牛奶进行接收，收奶温度小于8。4. 脱气：除去奶中部分气体，净化气味。5. 过滤：去除奶中较大杂质。6. 冷却：将收来的新鲜牛乳降温到1-6。7. 贮存：牛奶在奶仓中暂存，12小时内尽快巴氏处理。8. 牛奶标准化、巴氏杀菌：为保证产品质量的稳定，通过标准化系统对牛奶进行标准化及杀菌。（1）预热：将牛奶预热到50-55。（2）净乳、分离：除去杂质达到净乳目的。（3）闪蒸：温度65-70。（4）巴氏杀菌：温度855保温15秒。（5）冷却：将巴氏奶冷却到6以下。 9. 贮存：为保证生产的连续性，标准化牛奶在1-6贮存，
