1、肉牛养殖风险评估报告报告目录：第一章 牛肉产业相关概述 15第一节 肉牛概述 15一、肉牛的定义 15二、肉牛的分类 15三、肉牛常用饲料 15四、肉牛注意事项 16第二节 牛场选址 16一、场址的选择 16二、牛舍设计原则 17三、牛场建筑物的配置要求 18四、牛舍内设备 19第三节 肉牛场管理分析 20一、肉牛场经营管理的要点 20二、肉牛人工授精的优点 20三、肉牛的管理与效益分析 21四、肉牛养殖成败决定因素 22第四节 政府对养殖业所持态度 24第五节 中国肉牛产业链分析 25一、肉牛产业链相关概述 25二、肉牛产业链组织模式 26三、肉牛产业的养殖环节 28（一）种牛繁育环节 28
2、（二）肉牛养殖环节 29四、肉牛产业的屠宰加工 29（一）屠宰环节相关概述 29（二）屠宰环节成本收益 30五、肉牛产业的销售环节 31六、肉牛产业的利润分配 32七、饲料行业运行状况分析 33八、肉牛产业链发展战略设计 35第二章 世界肉牛品种阐述 37第一节 利木赞牛 37一、原产地及分布 37二、外貌特征 37三、生产性能 37四、肉用特点 38五、与我国黄牛杂交效果 38第二节 夏洛来牛 38一、引入历史 38二、体型外貌 39三、生长发育 39四、生产性能 39五、繁殖性能 39六、适应性能 39七、杂交效果 40第三节 海福特牛 40一、原产地及分布 40二、外貌特征 40三、生产
3、性能 40第四节 安格斯牛 41一、原产地及分布 41二、外貌特征 41三、生产性能 41第五节 抗旱王牛 41一、品种起源与分布 41二、生产力特点 42三、品种特征 42第六节 西门塔尔牛 42一、原产地及分布 42二、外貌特征 43三、生产性能 43四、肉用特点 43第三章 2013-2015 年世界肉牛养殖业运行态势分析 45第一节 世界肉牛养殖运行总况 45一、世界肉牛存栏量状况 45二、世界肉牛出栏量状况 46三、世界肉牛出栏率状况 47四、世界肉牛胴体重量情况 48第二节 主要国家肉牛养殖行业运行情况分析 49一、美国 49二、巴西 51三、印度 55四、欧盟 57五、澳大利亚
4、58六、其他国家 62第三节 世界牛肉行业发展情况 69一、世界牛肉产销总体情况分析 69二、世界主要国家牛肉产销状况 71三、世界牛肉进出口情况分析 73第四节 2016-2021 年世界肉牛养殖业发展前景预测 76第四章 中国肉牛养殖行业发展环境分析 78第一节 2015 年中国宏观经济发展环境分析 78一、2015 年中国 gdp 增长情况分析 78二、2015 年工业经济发展形势分析 79三、2015 年全社会固定资产投资分析 82四、2015 年社会消费品零售总额分析 85五、2015 年城乡居民收入与消费分析 86六、2015 年对外贸易的发展形势分析 88第二节 中国肉牛养殖业政
5、策法规分析 90一、 中华人民共和国畜牧法 90二、 关于促进畜牧业持续健康发展的意见 91三、 全国畜牧良种补贴项目实施指导意见 92四、 关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见 93五、中国肉牛养殖产业相关标准 94第三节 中国畜牧业发展环境分析 94一、中国草地面积及资源情况 94二、中国畜牧业区域基本分布 96三、2015 年中国畜牧业产值情况 97第四节 中国肉类市场发展概况 99一、中国主要肉类产量情况 99二、中国居民肉类消费统计 101三、中国鲜冷藏冻肉产量分析 102第五章 中国肉牛养殖业运行新形势透析 106第一节 中国肉牛养殖业运行总况 106一、中国肉牛养殖主要模式 10
6、6二、中国肉牛养殖规模化发展概况 108三、中国肉牛养殖规模与区域分布 109四、肉牛管理与效益分析 110五、rfid 肉牛养殖管理系统方案 114第二节 中国肉牛养殖业动态分析 119一、国家肉牛产业技术体系桂林试验站成立 119二、辽宁培育出“辽育白牛”肉牛新品种 120三、馆驿镇加强肉牛规模养殖产业发展 121四、滨州肉牛产业链合作模式分析 121五、张掖市百万头肉牛基地建设成效明显 123六、2014 年重庆最大肉牛养殖场建成投产 124七、国扶办对丰都肉牛给予重点扶持 124八、湖北枝江市肉牛产业发展再出新招 125第三节 中国肉牛养殖业存在的问题分析 125一、中国肉牛养殖产业存
7、在的问题分析 125二、肉牛养殖缺乏科学饲养管理技术 126三、中国肉牛养殖困难的原因分析 127四、中国肉牛供应紧张的原因分析 128第四节 中国肉牛养殖业发展对策分析 129一、肉牛养殖业可持续发展的政策建议 129二、中国肉牛养殖产业发展的对策分析 129三、肉牛养殖市场健康发展的策略分析 130四、中国肉牛产业稳步健康发展的途径 131第六章 中国肉牛养殖技术研究 133第一节 中国肉牛品种及特性分析 133一、秦川牛 133二、南阳牛 134三、鲁西黄牛 136四、延边黄牛 140五、晋南牛 140六、渤海黑牛 141第二节 中国肉牛养殖的技术水平 142一、我国黄牛肉用方面的改良选
8、育 142二、牦牛肉用方面的选育改良 144三、水牛肉用方面的选育改良 145第三节 育肥牛管理要点分析 146一、育肥牛的选择 146二、肥育牛的营养与饲料 146三、育肥期 147四、育肥牛的饲养管理 147第四节 肉牛综合养殖技术 150一、选购良种肉牛 150二、肉牛养殖技术要点 150三、肉牛科学饲养 152四、提高肉牛饲料利用率 154五、抓好肉牛配种 154六、肉牛养殖管理技术 154七、加强疫病* 156第七章 中国肉牛业供给分析 158第一节 中国肉牛存栏量 158一、牛存栏量统计 158二、肉牛存栏规模 161三、肉牛出栏规模 163第二节 牛肉产量 163一、中国牛肉产量
9、分析 163二、主要省区牛肉产量 164第三节 肉牛价格及其形成机制 165一、中国肉牛价格分析 165二、影响肉牛价波动的因素分析 167三、粮食饲料价格对肉牛养殖业的影响 168第八章 中国牛肉市场运行透析 169第一节 中国肉牛产业发展现状分析 169一、中国肉牛产业链发展概述 169二、肉牛产业链企业发展现状 169三、中国肉牛产品的开发研究 170第二节 中国牛肉市场发展总况 171一、牛肉屠宰加工水平分析 171二、牛肉品质与质量安全情况 171三、动物疫情对牛肉市场影响 172四、中国牛肉市场竞争力分析 172第三节 中国牛肉消费需求分析 173一、牛肉总体消费量稳步快速增长 1
10、73二、中低档牛肉仍是牛肉需求的主流 174三、高中档牛肉需求呈现快速上升态势 174四、分割肉和冷鲜肉的比重将显著上升 174第九章 2013-2015 年中国牛肉进出口态势分析 175第一节 中国鲜、冷牛肉进出口分析 175一、中国鲜、冷牛肉进出口总体情况 175二、中国主要省市鲜、冷牛肉进出口情况 176三、中国鲜、冷牛肉进出口流向情况 177四、中国鲜、冷牛肉进出口均价分析 178第二节 中国冻牛肉进出口分析 178一、中国冻牛肉进出口总体情况 178二、中国主要省市冻牛肉进出口情况 180三、中国冻牛肉进出口流向情况 181四、中国冻牛肉进出口均价分析 182第三节 中国牛肉扩大出口
11、的策略分析 183第十章 中国肉牛产业重点省区市场分析 184第一节 广东省 184一、广东省肉牛养殖规模 184二、广东省牛肉价格分析 185三、广东省牛的养殖成本与效益 186四、广东省肉牛业急需解决的问题 187五、广东肉牛业关联产业科技需求情况 187六、加快广东省肉牛产业发展对策分析 188第二节 吉林省 190一、吉林省肉牛产业发展现状 190二、吉林省肉牛养殖规模分析 190三、吉林省肉牛生产及投入效率情况 191四、吉林省肉牛产业发展策略及建议 193第三节 黑龙江省 194一、黑龙江省肉牛产业发展现状 194二、黑龙江省肉牛养殖规模 195三、黑龙江省肉牛产业发展的问题 196四、黑龙江省发展肉牛产业的优势 197第四节 湖北省 198一、湖北省肉牛养殖规模 198二、湖北省肉牛产业的发展优势 199三、湖北省肉牛产业发展制约因素 200四、湖北省肉牛产业持续发展策略 203第五节 内蒙古 205一、内蒙古肉牛养殖规模 205
