5. 蔬菜知多少独山县第三小学 华灿学 架上爬藤结绿瓜，绿瓜顶上开黄花，生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。 （打一蔬菜）黄 瓜红口袋，绿口袋，有人怕，有人爱。 （打一蔬菜）辣椒紫色树，开紫花，紫色果里装芝麻。 （打一蔬菜）茄 子 兄弟七八个，围着柱子坐，一旦分了家，肚子都打破。 （打一蔬菜） 大蒜你知道我们常吃的这些蔬菜有那些营养价值吗？大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。大白菜还有一定的药用功效，本草纲目拾遗中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。”祖国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。白菜 黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。 黄 瓜
