黄酮提取工艺及应用2022/11/28 1一. 黄酮概述2022/11/28 21. 生物类黄酮的结构与分类l l 生物类黄酮泛指 生物类黄酮泛指2 2 个苯环 个苯环(A- (A- 与 与B- B- 环 环) ) 通过中央三碳链相互 通过中央三碳链相互结合的一系列 结合的一系列C6 C3 C6 C6 C3 C6 化合物，主要是指以 化合物，主要是指以2- 2- 苯基色原 苯基色原酮为母核的化合物，其基本结构见图 酮为母核的化合物，其基本结构见图2022/11/28 3l 这些类黄酮物质根据其中央三碳链的氧化程度、B- 环联接位置( 2-或3- 位) 以及三碳链是否构成环状等特点，可分为8 类:l 黄酮( flavones) 、l 黄酮醇( flavonols)l 黄烷酮( flavanones) 、l 异黄酮( isoflavones) 、l 黄烷醇(flavanols)l 黄烷酮醇(flavanonols) 、l 查耳酮(chalcone)l 花色素(anlhocyanidins) 。2022/11/28 42. 生物类黄酮的鉴定l l 对于未知的生物类黄酮的鉴定 对于未知的生物类
