第九章 食品中的农药残留 有机磷农药拟除虫菊酯类农药农药概述有机氯农药 氨基甲酸酯农药青岛惊现毒韭菜 ，千亩韭菜无人购买 从4月1日开始，青岛一些医院陆续接到9名食用韭菜后中毒的患者，他们都是食用韭菜之后出现了头疼、恶心、腹泻等症状，经医院检查属于有机磷中毒，也就是说韭菜上的残余农药严重超标导致中毒。目前这些患者经过救治身体已经恢复了健康。 针对此事，今日（9日）下午青岛市工商行政管理局召开发布会介绍相关情况。据工商局市场处的负责人介绍，当前受季节变换以及气温升高的影响，蔬菜的病虫害到了高发期，菜农加大了用药量和用药频率，蔬菜农药残留超标情况开始增多。这次事件对消费者造成了伤害以外，对种植韭菜的菜农也带来了巨大的影响。在青岛地区韭菜的主要产地莱西市孙受镇，受毒韭菜的影响，还有1000多亩韭菜没有卖出去，头茬韭菜0.5元1斤都无人问津。看来要消除毒韭菜事件的影响还需要一段时间。 思考（1）有机磷农药通过哪些途径污染蔬菜？（2）有机磷农药的中毒机制是什么？（3）为何气温升高的时候农药中毒事件频发？如何预防农药中毒？杀虫剂要命？想不到一瓶杀虫剂，竟差点使两个中年男子丧命。綦江来渝打工的两男子
