辣椒酱市场调研辣椒酱市场调研报告一、概论二、目前市场上存在的品牌和其现状三、本品的市场调查和反馈四、本品前景和市场营销概 论简介 辣椒酱是一种古老的调味品，在中国已经有几百年的历史，现在随着人们生活水平的逐渐提高，它已经进入了人们的餐桌上，同时也成为了不少人的每餐必备品。 目前辣椒酱的代表品类有贵州陶华碧老干妈为代表的油辣椒系、湖南红翻天为代表的剁辣椒系和广西花桥为代表的桂林辣椒系。但市场相对零散，因并无大型调味品企业介入，有业内专家称行业走向集中约会到2020年 工艺 把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。 营养分析1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗
