绿茶 绿茶 一、基础知识 三、绿茶功效 二、绿茶常见种类 四、绿茶保存 五、绿茶冲泡及品鉴目录一、绿茶基础知识 绿茶被我国誉为国饮，年产量10万吨左右，位居六大茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州为中国的十大产茶省份。绿茶是未经发酵的，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。 绿茶指采取茶树新芽叶，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺，属不发酵茶，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，它的特点是叶绿汤清绿茶最佳采摘时间： 明前茶（清明前三天采摘） 雨前茶（4月4日-4月19日）春夏秋茶区别：1、春茶芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重。2、夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明。3、秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿。绿茶的制作工艺鲜叶采摘杀青揉捻干燥鲜叶采摘杀青揉捻干燥 干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶按照其干燥和杀青方式不同，可分为一、基础知识炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶蒸青绿茶炒青绿茶 炒青绿茶:因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。 炒青绿茶
