非均相液体体系及其稳定性HETEROGENEOUS LIQUID SYSTEM AND THEIR STABILITY 乳剂、混悬剂等非均相体系的形成理论、稳定性理论及其稳定的方法，及辅料、生产工艺对其稳定性的影响一、乳剂的形成及其稳定性1、乳剂的基本概念（1）定义：两不相溶或极微溶解的液体，一相以微小液滴分散在另一相中形成的相对稳定的两项体系O/W，W/O因比例、乳化剂、制备方法等不同，可形成不同类型的乳剂药物可根据其性质分别溶解在W或O相中1100m普通乳（不透明，乳白色）0.11.0m 亚纳米乳（静脉注射）0.1m以下纳米乳（透明或半透明）外观差异外，性质上也有差异热力学不稳定体系：表面自由能促使其融合动力学不稳定体系：重力使其分层（2）鉴别O/W：易被水稀释或在水中扩散，被水溶性染料着色，导电W/O：与水不相混溶，被油溶性染料着色，导电不明显最简单的方法：滤纸扩散法（但对苯、环己烷等不适用）（3）乳剂形成原理克服表面自由能所消耗的功：WA其中A为表面积的增加，用搅拌等机械方法 为表面张力，降低之，加表面活性剂（乳化剂）当有固相存在时，机械能降低热能只有液相时，机械能降低乳化剂使
