1、碘缺乏病健康教育教案教学目标： 1让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。 2让学生知道，怎样预防碘的缺乏。 教学器具： 教材 宣传挂图 合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋） 教学过程: 第一部分 碘缺乏病防治知识讲解 碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。学生不吃碘盐，个子长不高，学习
2、学不好，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。 一、缺碘有什么危害？ 缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿（俗称大脖子病、粗脖根），影响人体正常生理功能，还能引起流产、早产、死胎、先天性畸形、聋哑，更重要的是胚胎期和婴幼儿缺碘会引起大脑发育障碍。 综上所述，缺碘对健康有很大危害，而最大的危害是影响智力发育。因此育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。 二、如何防治碘缺乏？ 1全民使用碘盐。全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。但购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失，并且要坚持常年使用。 2在日常生活中
3、多吃些含碘丰富的食品，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。 三、如何积极宣传碘缺乏病防治知识？ 国家将每年 5 月 15 日确定为碘缺乏病防治宣传日，通过健康教育活动让大家掌握防治碘缺乏的科学知识。学校的老师、学生要把碘缺乏的防治知识告诉家长，传播给社会，督促家长购买碘盐，使防治碘缺乏病知识家喻户晓、人人皆知，做到长期坚持食用碘盐，实现持续消除碘缺乏病的目标。 四、碘缺乏病宣传教育核心信息有哪些？ （一）碘缺乏病宣传教育的宣传要点 1碘缺乏危害在我国是普遍的、长期存在的。 2人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育。 3碘缺乏是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期坚持食用碘盐。 4制售
4、、贩卖非碘食盐违反国家法律。 （二）碘缺乏病宣传教育的核心信息 儿童缺碘： 1甲状腺肿大、甲状腺功能低下； 2智力低下、体格发育落后。 成人缺碘： 甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。 预防碘缺乏病的主要方法： 1长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施； 2应购买带有防伪标志的碘盐，不购买或不食用非碘盐； 3炒菜不能用碘盐爆锅，要等菜熟后再放盐； 4腌菜也要用碘盐。 第二部分 碘缺乏病防治知识实验 一、实验步骤 1上课前一天由老师通知学生把家里吃的盐用纸或塑料袋包一汤匙带到学校来。 2老师讲完第一部分内容后，让学生把带来的盐放在课桌上摊平。 3打开碘盐半定量检测试剂瓶，
5、滴 1-2 滴试剂在盐的表面。 4结果判定：变色的为碘盐，不变色的为非碘盐。 二、老师总结 重复碘缺乏病的危害，购买和食用碘盐的重要性，结合当地的实际情况，如何用自己的眼睛识别合格碘盐，到什么地方购买合格碘盐，什么样的盐不能买等等。然后让学生把以上学到的知识告诉家长，并劝说家长正确购买和食用碘盐。 三、学生思考 1想一想：碘缺乏对人体有哪些危害？ 2说一说：如何预防碘缺乏病？ 碘对人体的作用是什么 碘是人体生长育所必需的微量元素，是合成甲状腺激素必需的重要原料，甲状腺激素是维持生命活动、促进人体生长发育和细胞发育不可缺少的，常见缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、聋哑、矮小或瘫痪，孕妇缺碘可导致早产
6、、流产、死胎和新生儿先天畸形、先天聋哑等。 什么是碘缺乏病？ 碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。它实质上属于微量营养素营养不良，与维生素 A 缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微营养素营养不良疾病。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之。由于分布广泛，受害人群多和危害严重，已从一个单一的疾病问题上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之。 碘缺乏病能够消除吗？
7、 碘缺乏病危害是由于自然环境缺碘，居民长期碘不足所造成的。它的病因清楚，防有办法，只要长期坚持补碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。我国有许多地方性甲状腺肿病区由于长期坚持食盐加碘，居民的碘营养状况得到改善，肿大的甲状腺多数都已恢复或接近正常，新一代儿童的智力较防治前有较大的提高。 为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病最好的办法？ 防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘，这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。 补碘将伴随您终生 人体缺碘是由环境缺碘造成的，而环境缺碘却不是在短期内可能改变的，只有人为的长期补
8、碘才能保证机体的需要。人们补碘最有效的措施是食用合格碘盐，一旦停止食用合格碘盐，碘缺乏病就会卷土重来。这种补充不是在一两年内所能解决的，生活在缺碘地区，补碘将伴随我们终生。 学生碘缺乏病防治知识教案（第一课时）一、教学目的：1、让学生知道什么是碘，明确碘缺乏会引起那些疾病。 2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。 二、教学重点、难点：1、重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。 2、难点：知道碘缺乏会出现的状况。 三、教学时数：二课时。 四、教学过程： 1）、引言导入： 我国是世界上碘缺乏较严重的国家之一，我们襄阳区又是全省碘缺乏病防治示点区。为配合全国重点地方病防治规划，提高广大师生健康意识，树立“
9、健康第一” 的思想，同时也是按上级部门的要求，我们将对碘缺乏病的内容进行一下学习。 2）、什么是碘？ 碘存在于大自然界的土壤和水中，以及日常生活里的饮食中，是人体不可缺少的微量化学营养物质。是甲状腺合成甲状腺激素，促进人体发育，维持正常新陈代谢，保证人体健康必须的微量元素。3）、什么情况下会引起缺碘？ 一是缺碘地区；二是孩子成长过程中得不到足够的碘量就会引起缺碘。 4）、人为什么会缺碘？ 人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的家畜、家
10、禽及至野生动物，体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然就不然得到足够碘供应。如果 36 个月内又得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。5）、什么是碘缺乏病（IDD）？会引起哪些疾病？ 碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上颁布最广泛、严重危害人类身心健康的一种地方病，它包括地方性甲状腺肿、佝偻病、体格发育障碍等。在胎儿期和婴儿期缺碘还会影响大脑神经得成长和发育。6）、碘缺乏病的主要表现与危害。 碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，发生一系列病态的总称。
11、它的主要表现和危害如下：缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。婴幼儿缺碘会导致智力发育缓慢或残疾，语言、听力障碍，生长发育缓慢或残矮小，运动障碍或瘫痪；儿童缺碘会导致甲状腺肿大和功能低下、智力低下、体格发育低下；成年人缺碘会导致甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动力低下；孕妇缺碘易引起流产、早产胎儿儿先天畸形、甚至死胎，影响胎儿脑发育，婴儿可能是克汀性或亚克汀性儿童，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘。严重缺碘可导致，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。
12、缺碘的最大危害是智力缺陷，智力缺陷是不可恢复的。最突出的症状是智力低下或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄越大越明显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为家庭和社会的负担。 7）、如何预防碘缺乏病？ 食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。它不仅安全、有效、经济和容易推广，又复合微量、长期及生活化的要求。购买、存放和食用碘应注意：（1）碘盐必须有包装和碘盐标志。（2）盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。（3）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。（4）碘盐存放的时间不宜过长。（5）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。（6）不要把碘盐放在锅
13、里炒，更不能放在锅里煎炸。 碘油是碘缺乏病防治的补充措施，可以肌肉注射，也可口服，药效时间在一年左右。天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以摄入其它微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品也是一种补碘方法。 8）、教师小结： 今天我们学习了碘缺乏病的有关知识，知道了什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏会出现的身体状况。要把自己学到的知识告诉家长，做个义务宣传员，让大家都知道：碘缺乏危害在我国是普遍的、是长期存在的；人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育；碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就
14、是长期食用碘盐；制售、贩卖非碘食盐都是违反国家法律的。 学生碘缺乏病防治知识教案(第二课时)一、教学目的：1、让学生知道什么是碘，明确碘缺乏会引起那些疾病。 2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。 二、教学重点、难点：1、重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。 2、难点：知道碘缺乏会出现的状况。 三、教学时数：二课时。 四、 教学过程：（第二课时） 1）、以教师问，学生答的方式导入新课（师生互动）教师：我们上节课学习了碘缺乏病防治的有关知识，在这里我请大家想一想，并说一说， 碘缺乏对人体有哪些危害？如何预防碘缺乏病？ 学生思考，并回答。 2）、知识拓展： 1990 年联合国召开的“世界儿童问题”71
15、 国首脑会议上，通过了儿童生存、保护和发展世界宣言及行动计划，明确提出要在 2000 年全世界消除碘缺乏病的目标。时任国务院总理李鹏同志在文件上签字、承诺。 为提高人们对碘缺乏病的认识，把健康教育引向深入，从 1994 年起，我国将每年的 5 月 5 日定为“碘缺乏病日”。从 2000 年起，改为每年的 5 月 15 日。 如何知道自己缺碘？ 可定期到医院进行尿液中碘含量检测，如发现尿碘低，说明碘营养不足，应在医生指导下科学补碘。 如何识别真假碘盐？ 可先从食盐的外包装着手，看防伪标识；也可找卫生防疫部门，用化学试剂做鉴别。 这部分内容，感兴趣的同学可向老师、家长进行了解，也可上网搜索。3)、
16、碘缺乏病防治健康教育问卷 一、基本情况 1、 乡（镇、街道） 学校 2、年龄： 岁 3、性别：男 女 二、知识与行为 1、人体缺碘的主要危害有哪些？（最多选 2 个） 不聪明 腹泻（拉肚子） 地方性甲状腺肿大（粗脖根或大脖子） 不知道 （答案：、正确，每个选项 1 分，共 2 分）2、预防缺碘最安全、有效、省钱的方法是什么？（选 1 个） 吃肉 吃碘盐 吃蔬菜、水果 不知道 （答案：正确，选对得 1 分） 3、你向家里的人讲过吃碘盐有什么好处吗？ 讲过，讲过什么内容： 没讲过 （答案：吃碘盐利 于儿童生长发育。选得 1 分，能写出相关内容加 1 分，共 2 分） 4）、碘缺乏病防治知识测试题
17、一、单项选择题： 1、人体缺碘的主要危害有 A 。 A、影响智力和生长发育。B、腹泻。C、头痛。2、预防缺碘最好的方法是 D 。 A、吃蔬菜、水果。B、吃海产品。C、补服碘油丸。D、食用合格碘盐。 3、炒菜时，碘盐应该 A 时候放最好。 A、菜快熟了再放。B、放油后把盐炸一下。C、什么时候放都行。 4、合格碘盐的标准为 A 。 A、20-50mg/kg。B、20mg/。C、50mg/。 5、碘缺乏病是指 A 。 A、地方性甲状腺肿和地方性克汀病。B、氟斑牙和氟骨症。C、地方性硒中 6、碘缺乏病是由于自然环境缺 C 造成的。 A、锌 B、铁 C、碘 D、镁 二、多项选择题： 1、碘缺乏病最主要的特征是： AC 。 A、甲状腺肿大 B、身体矮小 C、智力缺陷 D、面黄肌瘦 2、预防碘缺乏病最重要的对象是 ABCD 。 A、婴幼儿 B、儿童 C、孕妇 D、哺乳期妇女 5）、教师小结： 人体缺碘是由人类生活环境造成的，是永久性的。因此消除碘缺乏将是一项长期性的工作，可以说补碘将伴随我们终生。消除碘缺乏病也不是哪一个人的事，而是需要全社会的参与。为提高全民族素质，促进社会文明和经济发展。我们每个人都应肩负起消除碘缺乏病的责任。 请记住这样一句话：“碘缺乏病是这样容易防治，因此让任何一个患有先天智力缺陷的儿童出生，都是一种犯罪。”
