补益类药食同源中药的合理应用2013年5月 河北授课北京中医药大学 张冰教授、博士研究生导师 主讲张 冰 简 介 国务院特贴专家，北京中医药大学 博士、教授，博导，主任医师；从事中药学、临床中药学教学、科研与临床工作。国医大师颜正华学术继承人。 国家中医药管理局重点学科临床中药学带头人、教育部优秀骨干教师、北京市教学名师、北京市教育创新标兵。v2v兼任中华中医药学会理事、中药基础理论分会副主任、世界中医药联合会中药专业委员会常务理事；国家自然科学基金评审系统专家、科技部国际合作项目及863项目评审委员、国家食品药品监督管理局保健食品、新药、中药保护品种评审委员会专家。提 纲药食同源的概念常见误区 合理进补原则典型药物示例v3药食同源 药食同源指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。 中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。 有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食
