第二章人体的营养第一节食物中的营养物质2012年9月教学目标：1.说出人体需要的主要营养物质。2.运用科学探究方法测定食物中的能量。教学重点、难点：z x x k 1、营养物质对人体的作用。2、探究食物中营养成分的实验。食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物课前预习：1、食物中的六大营养物质_、_、_、_、_、_。z x x k 2、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供_ 3、病人不能正常进食，往往点滴葡萄糖的原因是_。 4、病人几天不吃饭，身体会明显消瘦，这是因为_。 5、少年儿童和伤病员要多吃一些鱼、肉、蛋、奶等食物，因为_。糖类脂肪蛋白质水 无机盐维生素糖类脂肪蛋白质能量葡萄糖能为人体提供能量贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。第一节食物中的营养物质1.糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉)糖类含量较多的食物糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。z x x k 每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。第
