1、冷饮店商业配方招牌主打系列 果味奶茶系列原味珍珠奶茶 草莓奶茶皇家奶茶 蓝莓奶茶太妃奶茶 香芋奶茶双拼奶茶 芒果奶茶金牌奶茶 青苹果奶茶谷物奶茶 水蜜桃奶茶奥利奥奶茶 哈密瓜奶茶阿萨姆奶茶 甜橙奶茶牛奶三剑客 荔枝奶茶招牌奶茶 巧克力奶茶阿姨糯米奶茶 西瓜奶茶法式布丁奶茶 葡萄奶茶小麦胚芽奶茶 椰香奶茶烧仙冻奶茶 木瓜奶茶红豆奶茶 玫瑰奶茶魔力爆珠奶茶 柠檬奶茶玄米相思奶茶 凤梨奶茶鸳鸯奶茶 香蕉奶茶金牌全套奶茶冲绳黑砂糖奶茶大满贯奶茶设备：保温桶，计时器，打蛋器，电子称，量杯，雪克杯，搅拌机，吧勺原味奶茶（红茶酱/茶叶）1、红茶酱制作原味奶茶方法如下：例：1.原味奶茶（500ml）：奶精 3
2、 勺+开水搅拌均匀+红茶酱 40ml+适量温水或冰块，出品前加珍珠一勺即可。2.原味奶茶（5000ml）奶精 300 克+适量开水搅拌均匀+红茶酱400ml+适量温水或冰块至 5000ml。二红茶制作原味奶茶方法如下：茶水的泡制：波士利拼配红茶 180 克+开水 7200ml，泡制 12 分钟，每隔 4 分钟轻轻搅拌一次（让茶味能充分浸泡出来），计时 12 分钟后捞出茶叶，茶汤备用例：1、原味奶茶制作（10 人份）：已泡好的茶汤+1 千克波士利奶精，边加边搅拌均匀，再加 550ml 波士利顶级果糖，150ml 黑砂糖，（如未有黑砂糖，加加顶级果糖）再次搅拌均匀注：冬季保温桶保温不宜超过 4 小
3、时，夏季奶茶易变质注意存放(可调整开水量，用冰块降温至常温备用或放置冰箱内存放)例：（2）一杯原味奶茶的制作（500ml）:1、 3 勺波士利专用奶精+150ml 红茶汤+20ml 波士利顶级果糖+10ml 黑砂糖+200ml 开水搅拌机搅拌均匀2、奶精 3 勺+开水搅拌均匀+红茶酱 40ml+适量温水或冰块，出品前加珍珠 1勺即可。三、招牌奶茶制作（500ml）：1、雪顶奶茶：冰原味奶茶+冰淇淋造型即可（只做冰饮）2、鸳鸯奶茶：在杯中加 20 克波士利三合一咖啡，加 200 毫升开水搅拌均匀，再加 250 毫升奶茶即可3、全套奶茶：原味奶茶+1 勺椰果+1 勺珍珠+1 勺布丁+1 勺仙草冻+
4、1 勺爆爆蛋+1 勺芋圆+1 勺罐装红豆+1 勺葡萄干+1 勺花生米即可4、双拼奶茶：原味奶茶+1 勺珍珠+1 勺布丁（也可加椰果、爆爆蛋、西米）5、提拉米苏奶茶：3 勺波士利提拉米苏果粉+400ml 开水搅拌均匀即可6、烧仙草奶茶：原味奶茶+2 勺仙草冻+1 勺珍珠+1 勺椰果+1 勺红豆+1 勺西米+1 勺芋圆1 勺花生米+1 勺葡萄干即可果味奶茶（500ml）：1、红茶酱做果味奶茶制作方法如下：例：果粉 1 勺+奶精 3 勺+开水搅拌均匀+1 勺果泥+ 10ml 红茶酱+冰块/温开水，出品前加 1 勺珍珠即可。（其它做法同上）2、米雪果粉制作果味奶茶方法如下：例 1：米雪果粉 1 勺+波
5、士利奶精 2 勺+波士利果泥 1 勺+250ml开水搅拌均匀+再加 100ml 原味奶茶+温水至满杯即可。例 2：米雪果粉 1 勺+波士利奶精 3 勺+波士利果泥 1 勺+250ml 开水搅拌均匀+10ml 红茶酱（30ml 红茶汤）+适量冰块雪可好倒入杯中。3、小夫子果粉制作果味奶茶方法如下：例 1：小夫子果粉 1 勺+波士利专用奶精 3 勺+波士利果泥 1 勺+150ml 开水搅拌均匀+30ml 红茶汤（10ml 红茶酱）+适量冰块雪克好倒入杯中即可。4、品皇果粉制作果味奶茶方法如下：例 1：品皇果粉 2 勺+波士利专用奶精 3 勺+150ml 开水搅拌均匀+波士利顶级果糖 20ml+30
6、ml 红茶汤（10ml 红茶酱）+适量冰块雪克好倒入杯中即可。例 2：品皇果粉 2 勺+波士利专用奶精 3 勺+150ml 开水搅拌均匀+波士利顶级果糖 20ml+原味奶茶 100ml+适量冰块雪克好倒入杯中即可。注：1、红茶汤若已冷，应先加开水融化之后，再加红茶汤2、冰的用雪克杯雪克，口感更好3、热的用搅拌机搅拌，口感更好4、可添加炼乳增加口感5、奶茶里可按顾客需要，添加珍珠、西米、椰果、爆爆蛋、血糯米、红豆、奥利奥碎饼干，仙草，雪香粉，布丁，水晶等柳橙沙冰 草莓沙冰 蓝莓沙冰柠檬沙冰 芒果沙冰 红豆牛奶沙冰奇异果沙冰 绿豆沙冰 百香菠萝沙冰沙冰系列（500ml）设备：沙冰机，量杯，吧勺1、
7、米雪果汁制作沙冰方法如下：例 1：冰块 400 克+米雪果汁 40ml+顶级果糖 20ml+波士利沙冰粉1 勺+50100ml 纯净水+沙冰机搅拌均匀，倒入杯中造型即可。例 2：冰块 400 克+米雪果汁 30ml+顶级果糖 20ml+波士利果泥 1勺+波士利沙冰粉 1 勺+纯净水 50100ml+沙冰机搅拌均匀倒入杯中造型2、波士利（品皇）果汁制作沙冰方法如下：例 1：冰块 400 克+波士利果汁 40ml+波士利果酱 2 勺+顶级果糖20ml+波士利沙冰粉 1 勺+50100ml 纯净水+沙冰机搅拌均匀倒入杯中造型。例 2：冰块 400 克+波士利果汁 40ml+波士利果泥 1 勺+顶级果
8、糖20ml+波士利沙冰粉 1 勺+50100ml 纯净水+沙冰机搅拌均匀倒入杯中造型。注：如需口感更佳，就用果汁搭配果泥/果酱制作。搅拌沙冰时，冰一定要搅拌均匀，不能有块状。若沙冰机功率较小，请在搅拌机搅拌前把冰块用碎冰机碎，以免缩短沙冰机使用寿命。可再做好装杯成型的沙冰上，按顾客需要添加椰果/水晶/爆爆蛋等。果酱/果泥打开之后，注意冷藏存放1、气泡苏打水制作方法如下：气泡水制作：气泡机杯里加冰水到刻度线，将杯悬挂放好在气泡机上，轻轻按压打气按钮第一次 3 秒放开手指，按压第二次（3 秒放开手指），按压第三次（3 秒放开手指）后气泡水打好，需按压泄气键 3 次泄气，气瓶才可拿下，打好的气泡水盖
9、上盖子，倒立放置冷藏可用。例： 冰块 200 克+气泡水 200ml+米雪苏打水 40ml+米雪果露 15ml搅拌均匀+1 片鲜柠檬片.。2、健康苏打水制作方法：魅力苏打（500ml）绿野仙踪 恋爱物语 青涩初恋阳光雨露 蓝色天地 时尚情缘纯真年代 巴黎夜色 爱如潮水花样年华 红莓飞舞 淡雅玫瑰加州风情 蓝莓情深 夏威夷黄昏倾心南国 蓝色妖姬 冰柠可乐例：冰块 200 克+米雪苏打水 40ml+米雪果露 15ml+适量纯净水+1片鲜柠檬片雪可好倒入杯中+1 勺火龙果粒注：可用雪克杯雪克口感更佳加果露后不搅拌，就会展现梦幻感苏打水里可随意搭配柚子肉/椰果/鲜水果/爆爆蛋C 益优格系列: （500
10、ml）芒果优格爆爆蛋 草莓优格爆爆蛋 蓝莓优格爆爆蛋蜜桃优格爆爆蛋 金桔优格爆爆蛋 甜橙优格爆爆蛋青苹果优格 C 奇异果优格 C 西瓜优格 C1、耐酸植脂末制作 C 益多方法如下：例：耐酸型奶精 1 勺+100ml 开水搅拌+冰块 200 克+米雪 C 益多40ml+1.5 勺波士利果泥+雪克好倒入杯中+1 勺爆爆蛋2、纯牛奶制作 C 益多方法如下：例：冰块 200 克+纯牛奶 100ml+纯净水 100ml+波士利果泥 1.5 勺+米雪 C 益多 40ml+雪克好倒入杯中+1 勺爆爆蛋注：在制作过程中，C 益多果汁一定要在奶精溶解之后加入。C 益多打开之后，注意冷藏存放真果粒果奶（500ml
11、）草莓粒果奶 芋头粒果奶 奇异果奶蓝莓粒果奶 蜜桃粒果奶 青苹果奶芒果粒果奶 木瓜粒果奶 橙粒果奶制作：冰：波士利奶精 3 勺+200ml 开水搅拌均匀+250 克冰块+波士利果泥 2 勺+雪克好之后倒入杯中即可热：波士利奶精 3 勺+200ml 开水搅拌均匀+波士利果泥 2 勺，250ml 温水至八分满即可注：如需口感更佳，可用米雪专用奶精代替波士利奶精杯中还可添加椰果，以增加真实果粒感五谷珍饮（500ml） 黄金玉米牛奶 木瓜椰奶紫薯玄米奶醇 抹茶红豆奶 意式浓可可抹香玄米奶醇 浓香花生奶 鲜奶缘布丁阿华田玄米乳 红枣椰子露 小红豆椰露花生红豆奶露制作方法:1、波士利粗粮 3 勺+250m
12、l 开水搅拌均匀+200ml 温水至杯八分满。 注：可添加米雪果茶酱，波士利果茶酱调整口感可添加红豆/布丁，以增口感2、小红豆椰露：米雪椰子乳 3 勺+开水 150ml+波士利顶级果糖15ml+冰块 200 克搅拌机内搅拌均匀倒入杯中+红豆 2 勺即可蜂蜜果茶（500ml） 青柠红茶爽 酷吧乐芦荟爽鲜柠檬绿茶 茉莉香蜜茶 蔓越莓雪梨芒果柠檬茶 雪梨菊花茶 洛神桂花茶百香柠檬茶 芦荟冰绿茶 全城热恋柚见番石榴 桂圆红枣茶 金桔蜜柚茶法兰西玫瑰茶 蜂蜜柠檬芦荟 养生大红枣1、米雪三角茶包制作方法如下：例 1：米雪小袋茶包一个+200ml 开水泡制 1 分钟后+波士利果茶/果泥1 勺+250 克冰块雪克杯雪克好倒入杯中即可（热：加 250ml 温水）例 2：米雪小茶包一个+200ml 开水泡制 1 分钟后+2 片柠檬+波士利顶级果糖 20ml+冰块 250 克雪可好倒入杯中（热：250ml 温水）注：如需口感更好可换米雪果茶使用
