1、第五章 生物膜的结构与功能目的与要求：通过本章学习，要求掌握生物膜的结构特点和功能。生物膜在生命活动中的功能是多方面的，其主要功能是：物质运输功能，能量转换功能和信号转导功能 。生物膜的结构与功能第一节 生物膜的 组成和性质第二节 生物膜的 结构和特点第三节 生物膜的 功能第一节 生物膜的组成和性质一、膜脂种类： 磷脂 、 胆固醇 、 糖脂特点： 多态性 （ polymorphism）二、 膜蛋白外周蛋白、 内在蛋白三、 糖类 细胞表面天线第二节 生物膜的结构和特点一、生物膜中分子间的作用力静电力、疏水作用、范德华引力二、生物膜结构的主要特征膜组分的 不对称分布 、膜脂和膜蛋白的 流动性三、生
2、物膜分子结构模型“流体镶嵌 ”模型第三节 生物膜的功能一、生物膜与 物质运送二、生物膜与能量转换三、生物膜与信号转导-X甘油 磷脂结构磷脂酰甘油 (Phosphatidylglycerol )X=磷脂酰乙醇胺 (Phosphatidylethanolamine )X=磷脂酰胆碱 (Phosphatidylchiine )X=磷脂酰肌醇(Phosphatidylinositol )X=双磷脂酰甘油 (Diphosphatidylglycerol )磷脂酰丝氨酸 (Phosphatidylserine )X=X=神经酰胺 (Ceramide )脂肪酸部分鞘氨醇、神经磷脂和 鞘 磷脂结构鞘氨醇 (Sphingosine )鞘磷脂 (Sphingomyelin )磷酸胆碱神经酰胺部分胆固醇结构胆固醇 (Cholesterol )神经节苷脂的结构D-半乳糖GM1GM2GM3N-乙酰 -D-半乳糖 D-半乳糖 D-葡萄糖N-乙酰神经氨酸硬脂酸 鞘氨醇磷脂分子在水溶液中存在的几种结构形式双层微囊水空气微团单体单层
