内部资料 内部资料月子餐培训1 PPT 课件第一周 一、 生化汤 二、 坐月子水 三、 养肝汤 四、 甜糯米粥 五、 红豆汤 六、 薏仁米饭 七、 血母痛液 八、 坐月子妇宝 九、 麻油猪肝 十 、艾佳人麻油鱼2 PPT 课件一、 生化汤用量:1日份原料:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升3 PPT 课件一、 生化汤 制作流程: 1、艾佳人月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。4 PPT 课件二、 坐月子水(米酒水的加工方法) 用量:1日份原料:月子米酒1220毫升制作流程:(2瓶烧成一瓶) 1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸 3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右) 5 PPT 课件坐月子水 餐品用