一、质量管理二、仪器、设备管理及使用三、试剂管理四、检验知识五、原始记录/ 报告编写/ 反馈目 录质1 、质量的定义质量 质量：是一组固有特性满足要求的程度。特性可以是固有的或赋予的。-“ 质量”可使用形容词如差、好或优秀来修饰。-“ 固有的”就是指在某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。-“ 赋 予 的”是 完 成 产 品 后 因 不 同 的 要 求 而 对 产 品 所 增 加 的 特 性 ， 如 产 品 的 价 格 、供货时间和运输要求等。质 量 基 础 知识质 量 基 础 知识2 、质量的特质 质量的经济性：价廉物美，物有所值。质量的广义性：质量不仅指产品质量，也可指过程和体系的质量。 质量的时效性：应不断地调整，对质量的要求。 质量的相对性：只有满足客户需求的产品，才会被认为是质量好的产品。质 量 管 理 景科学部主管：统筹工作，指导、督促部门工作检验员：负责美食城原料、产品及社区店农副产品的日常检验，化验室的日常维护等工作质 量 管 理 景 巡 检 ， 工 作 对 象 主 要 针 对 社 区 店 和 库 房 ， 负 责 产 品 验 收 、 储 藏 和 销 售 等 过
