学做家常菜 水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素，同时，它还能通过组合搭配制，使我们得到艺术的欣赏、美的享受。有创意的水果不仅好吃，还能使人赏心悦目，引起人们的食欲，同时也能为大家增添快乐和情趣。 中国烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛和增进友谊的“ 水果工艺” 作品。学做家常菜 水果拼盘学习目标 1、通过动手操作，掌握切学果的技巧。 2、掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配体验探究学习的乐趣。 3、在小组合作及动手操作的过程中体验劳动和合作的快乐，分享劳动成果。水果拼盘与食雕一样，是一门技术。 它与食雕一样，是一门技术。家庭喜庆宴席，能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。 制作水果拼盘以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲，制作前应充分考虑到主题，并为其
