基本营养物质ppt课件人教版必修.ppt

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资源描述

我们在生活以及初中阶段所接触到的营养物质主要有哪一些?糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水基本营养物质?化合物 占人体质量的百分数(%)化合物 占人体质量的百分数(%)蛋白质脂肪糖类1518101512无机盐水其他3455671人体内主要物质含量 1.根据表3-3,分析单糖、双糖、多糖在分子组成上各有什么特点? 都含有C、H、O三种元素, 2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式,但却具有不同的性质,它们之间的关系? 互为同分异构体学与问1、从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们的异同?2、从单糖、双糖、多糖的名称对应的分子式,总结出其命名的依据。3、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式,它们是同一种物质吗?那淀粉与纤维素又是如何?4、油和脂两者在外观上有何区别?从微观上分析,又有何区别?5、汽油、石油和花生油都是油,它们属于同一类物质吗?6、何谓高分子?阅读课本P78表3-3,探讨以下问题:同分异构体 同分异构体不是同分异构体因为n值不同元素组成 代表物 代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、

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