公共营养师教学课件模块九： 人体营养状况测定与评价www .gr 成年人最常用的体格测量指标是身高、体重、胸围、腰围、臀tn围、上臂围和皮褶zh厚度等，以身高和体重最重要.儿童测量常用指标有体重、身高、头围、胸围、坐高、上臂围等，其中也以身高和体重最重要。一、 人体体格测量www .gr 身高和体重综合反映了蛋白质和能量以及其他一些营养素的摄入、利用和储备情况。反映了机体、肌肉、内脏的发育和潜在能力。能量和宏量营养素供应不足时体重的变化更灵敏.（66）www .gr 标准：是指对某项活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导致或特定性的文件。标准化：则是指制定共同的和重复使用的规则的活动过程。精确度又称精密度：指以最小的差异重复测定一个个体的能力。 （一）体格测量的标准化www .gr 对婴幼儿进行身长、顶臀长（3岁以上儿童测坐高）、头围、胸围和体重等形态指标测量，可以用于评价婴幼儿的营养状况。1.卧式标准量床或量板的使用（用于3岁以下婴幼儿纵向测量）底板一块头板两块可移动的滑板一块带刻度的围板两块婴幼儿体格指标的测量www .gr 2.婴幼儿身长、顶臀长、头胸围、体重测量的意义和方法
