双歧杆菌的前世今生 双歧杆菌（Bifidobacterium ）是1899 年由法国学者Tissier 从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。菌种介绍双歧杆菌归属于放线菌科双歧杆菌属，专性厌氧，革兰氏阳性，成杆状，不形成芽孢，不运动。因为它能发酵糖类，产生大量乳酸，又称为乳酸菌。它可利用葡萄糖，乳糖，半乳糖和果糖。一般将果糖作为碳源，将氮作为唯一可利用的氮源。分类及分布 与人类相关的双歧杆菌菌株有：双歧杆菌Biovarsa 和b ，长双歧杆菌Biovarsa 和b ，婴儿双歧杆菌，短双歧杆菌，青春双歧杆菌Biovarsa 和b 和c，梭形双歧杆菌，链状双歧杆菌，假链状双歧杆菌和齿状双歧杆菌。 双歧杆菌是母乳喂养婴儿肠道内的优势菌，占母乳喂养婴儿粪便中总微生物群落总数的99% 。它也是成人肠道中占绝对优势的正常寄宿菌。它可以存在于小肠，但数量比在大肠和粪便中少。同时它也存在于人的口腔、阴道、许多动物的消化道，还可发现于污水中。形态 双歧杆菌形态多变，因不同种，不同龄及不同生长环境而呈现多种形态。有短杆较规则型或纤细杆状具有间隙末端的细胞，也有球
