可追溯体系知识培训课件.ppt

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1如何参加专业培训 培训是机会,培训是工作,培训是责任 开放的心态,主动的态度,积极发言,全心投入 跟上思路,用心感悟,不鼓励记太多笔记 随时欢迎提问题 定时休息,不要随便进出走动 排除干扰,关闭您的通讯工具或调成振动。2本次培训范围所有涉及现场操作以及管理人员,其最少应包括: 生产部全体人员(如机修、电修、水处理、精炼等车间) 储运部全体人员(如罐区、理货员、仓库管理员、叉车司机等) 品管部全体人员(如QAQC、打尺等人员) 贸易部、人事行政部 3二零一二年七月4目录 一、可追溯问题的由来 二、各国可追溯体系法规的建立 三、可追溯的含义 四、追溯的基本点5一、食品可追溯问题的由来1999年1-4月比利时、荷兰、法国、德国四国相继发生因饲料被二恶英污染,导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英事件。“二恶英”是一种有机化合物,主要产生于化工冶金工业、垃圾焚烧、造造纸以及生产杀虫剂等产业。1997年,世界卫生组织国际癌症研究中心將其确定为一級致癌物。1、二恶英62、疯牛病7克雅氏症全称为克罗伊茨费尔德雅各布氏症(Creutzfeldt-JakobDisease-CJD),是一种罕见的、致命的

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