老年人进食的安全管理乐龄护理院 涂曼丽1 1. .目的n n 帮助老年患者训练消化功能n n 供给营养和足够的热量，预防营养不良n n 预防并发症：误吸、吸入性肺炎、哽噻n n 提高护理安全质量2 2. .笵畴n n 经口喂食的安全管理n n 留置胃管鼻饲的安全管理n n 经鼻空肠管行肠内营养的护理3 3. .（一）经口喂食的安全管理n n 现状n n 目标n n 吞咽困难的症状n n 安全喂食技巧n n 实施应用4 4. .目标n n 提高护理人员对吞咽困难和安全喂食的认识n n 掌握正确的安全喂食技巧n n 防止误吸: 致吸入性肺炎及哽噻，营养不良和脱水n n 帮助患者在有生之年也能够经口进食5 5. .吞咽困难n n 吞咽困难的概念： 老年人由于口腔前部到贲门的吞咽通道中的某一部分发生病变，吞咽反射径路的某一部分受损或受到邻近病变的影响，皆可导致不同程度的吞咽困难，出现吞咽不畅，食管内食物积留，饮食向鼻腔反流或部分进入气管等病症，即吞咽困难。6 6. .老化对吞咽的影响n n 正常老化的结果：下颌的强度下降、肌力下降、唾液生成减少、牙龈收缩、牙齿脱落，导致食物粉碎障碍，口腔内食物
