科普生活科普生活 造福你我造福你我目 录食品安全篇 3家庭生活篇 17日常生活篇 21治安防范篇 30儿童安全篇 41出行安全篇 47医学常识篇 58中医养生篇 69现场急救篇 74防灾减灾篇 80低碳生活篇 84科 普 生 活之食品安全篇如何识别勾兑醋 勾兑醋是指由醋精或者其他使用醋酸、添加剂和水勾兑而成，获益酿造食醋为主，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。市场上的白醋即是。 1、晃动醋瓶，酿造醋泡沫多。且停留时间长；而勾兑醋则相反。 2、一瓶500毫升醋酿造的价格大概是勾兑醋的2至3倍。 3、品尝起来，勾兑醋的味道尖锐且酸味刺鼻，不似酿造醋那样回味悠远，口感醇正。 4、酿造醋闻起来柔和，酸中有香；而勾兑醋香味很淡甚至没有。 科普生活之食品安全篇 炒菜产生的油烟危害有哪些 油被加热到150，就会产生油烟的主要成分丙烯醛，它会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。 要减少厨房油烟对人的危害，最主要的就是控制油的使用以及控制好油温。如果油已经冒烟，说明油温已经过高了。 长此以往，除了可能诱发呼吸道疾病外，还有潜在的致癌危险。 建议煎炒炸时一定要开抽油烟机，而且在烹饪结束后将抽油烟机再开一段
