老年人噎食的防范与护理 噎食的定义 噎食是指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄部，甚至误入气管，引起呼吸窒息。噎食的原因n n （1 ）老年人脑血管病变发生率高，咽反射迟钝，易造成吞咽动作不协调而发生意外。n n （2 ）老人咀嚼功能不良，大块食物尤其是肉类，不容易被嚼碎；n n （3 ）老人食道病变较多，弹性下降，进时易造成食道痉挛；n n （4) 老人容易情绪激动，诱发食道痉挛；n n (5) 进食时谈话、说笑、注意力不集中；n n 在这里我们使用一个不恰当的比喻，我们进食就像是一条正在工作的单行马路，食道就是马路本身，而食物就是汽车和人流。当车辆和人流多了马路就容易堵塞，也就是当我们一下子吃下太多食物就容易噎食。而当马路本身不那么平坦通畅了，即时车辆和人流不那么稠密也可能堵塞，这就相当于我们的食道不能正常工作的时候，即时你吃不太多的食物也有可能噎食。噎食的表现n n 早期表现为面部涨红，并有呛咳反射。大部分老人常常有一特殊表现：不由自主的一手呈“V” 状紧贴于颈前喉部，表情痛苦。n n 中期表现为胸闷，窒息感，食物吐不出，手乱抓，两眼发直。n n 晚期表现为满头大汗，面色苍白，口
