便利店收银培训 第一章 收银概述及基础知识 一、收银在超市中的地位和作用 超市收银员的工作不仅仅关系到超市营业收入的准确性，还是整个超市的一项综合性管理工作。大多数超级市场都把进出口和收银处设计在一起，因此顾客一进入超市往往第一个看到的工作人员就是收银员，而当顾客选好商品到出口处结算货款时，直接接触到的还是收银员，所以收银员的服务态度和服务质量是企业形象和管理水平的直接体现，关系重大。 收银员在其收银作业的过程中，除了结算货款外，还要向顾客提供各种商品和服务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防，以及卖场安全管理工作等。收银员的工作要求，相比较超市内其他员工来说要高得多，这是由其岗位的固定性和责任的重大性所决定的。 第一章 收银概述及基础知识二、收银总则1、快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员的扫描、装袋、收款、找零、刷卡等细节。2、准确：收银工作每一个细节的准确度要求非常高。准确是衡量收银工作的重要指标之一。3、安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全工作是收银工作的重要保证条件。优质服务：微笑、礼貌、主动、真诚。三人原则：指每台收银机前排队等候的顾客不超过
