最新餐饮月底工作总结 每一个员工都要对自己的工作进行阶段性的总结，在总结中发觉问题，汲取阅历教训。下面是我为大家整理的关于最新餐饮月底工作总结.，盼望对您有所关心。欢迎大家阅读参考学习! 餐饮月底工作总结1 一、调整经营措施，降低成本费用。 1、将外餐部转租出去，摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓，两手都不硬”的分散管理模式，握起拳头来，集中精力进展内餐经营。2022年全年实现营业收入170万元，比去年内餐全年150万元的营业收入超额20万元。 2、确定合理的减亏经营目标及利润指标，餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫，想方设法，力求降低成本、节省费用。2022年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的状况下，成本率及亏损额度均比2022年下降。 3、协作宾馆下达的管理层销售任务，乐观调协餐饮部员工的全员销售意识，扩大内需促外销。在2022年度餐厅接待的起红白宴服务中，就有起是由宾馆员工推举和介绍的，占了全部红白宴席的%，实现了客人满足、员工受益、餐厅得利的三赢目标。 4、找准定位，避开与宾馆外围餐厅激烈
