1、第 1 页 共 28 页原辅材料进货查验记录序号 进货名称 规格 数量 生产日期或批号 保质期 进货日期 供货者名称 地址 联系方式 备注123456789101112131415注：依据食品安全法第五十条第二款制定本表。第 2 页 共 28 页原料验收记录序号 进货名称 生产商 产品许可证编号 合格证明（有或无） 产品执行标准 自检或送检情况 结论 查验人123456789101112131415第 3 页 共 28 页注：依据食品安全法第五十条第一款制定本表。食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录(入库）序号 货物名称 入库日期 产品生产日期 产品有效期 入库数量温度要求:（
2、） 保管人签字 备注1234567891011121314注：依据食品生产日常监督检查要点表2.3 和GB14881-2013 食品生产通用卫生规范14.1.1 制定本表。第 4 页 共 28 页食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录（出库）序号 货物名称 出库日期 产品生产日期 产品有效期 出库数量 领料人签字 备注1234567891011121314注：依据食品生产日常监督检查要点表2.3 和GB14881-2013 食品生产通用卫生规范14.1.1 制定本表。第 5 页 共 28 页投料记录日 期 投料时间 种类（原、辅料 或添加剂） 品名 使用数量 生产日期或批号 投料
3、次数 投料人签字 备注注：依据食品安全法第四十六条和食品生产日常监督检查要点表*2.3 制定本表。第 6 页 共 28 页清洁消毒记录清洁、消毒时间日 期 时间 洗涤（消毒） 剂名称 洗涤（消毒） 剂配比更衣室 生产车间 生产设备 原料暂存间执行消毒人员签字 备注注：依据 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范 8.2.1 制定本表。第 7 页 共 28 页洗涤剂、消毒剂使用记录日 期 班组 洗涤（消毒） 剂名称 领取数量 拟使用范围 退回数量 领取人签字 保管人签字 备注注：依据食品生产日常监督检查要点表1.6 制定本表GB14881-2013 食品生产通用卫生规范6.1.4 制定
4、本表。第 8 页 共 28 页半成品检验记录日 期 班组 样品名称 抽样地点 抽样数量 检验结果 当班组长签字 检验人员签字 备注注：依据食品安全法第四十六条和食品生产许可审查通则（2016）5.2 制定本表。第 9 页 共 28 页内（外）包装记录日 期 班组 产品名称 产品规格 包装数量 包装批号 包装人员签字 当班组长签字 备注注：依据食品安全法第四十六条和食品生产许可审查通则（2016）5.2 制定本表。第 10 页 共 28 页成品检验记录日 期 抽样时间 样品名称 样品规格 样品数量 样品批号 当班组长签字 检验结果 检验人员签字 备注注：依据食品安全法第五十二条和食品生产许可审查通则（2016）5.2 制定本表。
