欢迎指导1 .1.2.2生命活动的主要承担者 蛋白质2 .3 .想一想: 哪些食品富含蛋白质?4 .化学元素组成：蛋白质主要由C、H、O、N 4种化学元素组成。很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量元素Fe、Mn 、Cu、Zn等元素。相对分子质量：蛋白质是一种高分子化合物，也就是说的相对分子量很大的生物大分子。蛋白质分子质量的变化范围很大，从几千一直到100万以上。例如，牛的胰岛素的相对分子质量是5700，人的血红蛋白的相对分子质量是64500。5 .蛋白质的相对分子质量：几千100万以上6 .思考:食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 要分解成氨基酸,才被人体吸收7 .组成蛋白质的基本单位:氨基酸8 .蛋白质的基本组成单位：氨基酸，生物体中约20多种一、氨基酸及其种类CCCOOHCOOHCHCH3 3HHCCNHNH2 2HOOCHOOCHHCHCH2 2NHNH2 2HH2 2NNCHCHNHNH2 2HOOCHOOCCHCHNHNH2 2HOOCHOOC请仔细比较上述氨基酸，讨论它们有什么共同点？判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？不同氨基酸区别在哪里？9 .v 每种
