一、骨（一）概述禽类的骨按部位可分为头骨、躯干骨和四肢骨。禽骨的特点有：1、 强 度 大 ， 质 量 轻 。 强 度 大 是 因 为 骨 的 无 机 盐 中 含 较 多 钙 盐 （ 如在 鸡 ， 钙 占37.2% ， 磷 占16.42% ） ， 骨 质 致 密 ； 质 量 轻 是 因 为 成 年禽的气囊扩展到许多骨髓腔和松质骨间隙内，取代了骨髓。2、 骨 质 中 除 一 般 的 骨 密 质 和 骨 松 质 外 ， 雌 禽 在 产 蛋 期 前 还 形 成 类似 骨 松 质 的 髓 骨 ， 即 长 骨 的 内 腔 面 形 成 相 交 错 的 小 骨 针 ， 无 一 般骨 的 哈 氏 系 统 ， 它 贮 存 或 释 放 钙 盐 ， 在 肠 管 对 钙 吸 收 不 足 的 情 况下为形成蛋壳补充钙源。3、许多部位的骨在生长时互相愈合。第五章 家禽解剖鸡、鸭、鹅和鸽等家禽属于脊椎动物中的鸟纲，为了适应飞翔，在漫长的进化过程中身体构造形成了一系列有别于哺乳动物的特征。由于人类长期饲养和驯化，有些家禽已经丧失飞翔能力，但身体构造依然保留其原有特点。鸡全身骨骼图400鸡全身骨骼 鸡全身骨骼禽类骨骼的主
