第三单元 第1章第2节 消化和吸收 ? 消化系统的组成 消化系统由消化道和消化腺组成。 咽 口腔 食道 胃 十二指肠 小肠 大肠 肛门 ? 消化系统的组成 消化腺分成两类：位于消化道外的大消化腺和分布在 消化道壁内的小腺体。 ? 食物的消化 当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？ 馒头由不甜变甜，是因为口腔中发生消化，把淀粉变成麦芽糖。 有关资料 唾液淀粉酶 存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。 淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用麦芽糖 （有甜味）。 下能够转化为 蓝色 ，麦芽糖 淀粉遇碘液能够变 遇碘液不变色。 ? 探究唾液对淀粉的消化作用 ? 提出问题 为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？ ? 作出假设 馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味是因为唾液对淀粉有消化作用，把淀粉分解成了有甜味的物质。 ? 制订计划 实验装置如图所示。 ? 思考并讨论 1.牙、舌、唾液在消化中分别有什么作用， 有没有区别和联系？ 牙齿可以对食物进行咀嚼，舌对食物进行搅拌，唾液可以消化分解食物。虽然各自作用不同，但相互之间又有联系，咀嚼和 搅拌有利于食物的消化。 2.请指出该组对
