转基因食品安全问题 作者：植保1002 许生1 . 随 着 基 因 工 程 技术 的发 展 ，转 基 因 生 物（GMO） 生产 的 食 品 也 越 来 越 多 ， 在 人类日 常 生 活 中 的应 用 也 越 来 越 普 遍 。转 基 因食 品 在为 人类 造 福 的 同时 ， 也为 人类 健 康和环境安全带来一些潜在的风险。转基因食品安全问题.mp42 .转基因食品的概念 通过基因修饰技术获得的含外源基因的生物体称为遗传工程体或转基因生物体(GMOs 或 GMO)，包括转基因植物、转基因动物和转基因微生物。3 .4 .主要问题 毒性问题 过敏反应问题 营养问题 对抗生素的抵抗作用 基因漂移问题5 .一、毒性问题 大部分转基因作物都包含来自非食用性生物，如细菌、病毒和昆虫的基因，转基因食品在市场上销售也是近几年才开始的，它的风险还是未知数。 当前主要使用 1993 年经济合作与发展组织(OECD) 提出的 GMO 安全性分析的“ 实质等同性” 的原则，对转基因食品进行安全性分析。6 . 实质等同性：是指如果一种新食品或食品成分与已存在的食品或食品成分实质等同，就安全性而言，他们可以等
